29 janvier 2014

A Marseille, les vers bio du chou étaient surgelés

Communiqué de presse de la FNAB et de Bio de Provence En novembre 2013, des enfants de six écoles marseillaises ont pu découvrir des « asticots » dans du riz deCamargue conventionnel servit à la cantine. En janvier 2014, la présence d’autres insectes était à nouveau suspectée dans quelques écoles, cette fois-ci dans des choux bio et du riz conventionnel. La filière bio était pointée du doigt dès le mois de novembre, pourtant le riz infesté n’était pas bio ! Réflexe identique dès le mois de janvier, le bio était déjà coupable avant... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Marseille veut réduire le bio dans les cantines

Habituellement lorsque l'on rencontre un problème professionnel, il vous est demandé de revoir votre copie en étant plus exigeant, en améliorant vos process. A Marseille, le plus gros marché d'Europe en terme de restauration scolaire, lorsqu'un problème se présente dans les repas des cantines, la mairie, diminue encore les critères de son cahier des charges (qui est déjà très light). Et ce avec les fonds versés par les contribuables et les parents. Au lieu d'exiger plus de rigueur dans la sélection et la conservation des aliments de... [Lire la suite]
25 janvier 2014

La Nouvelle Edition: les cantines de Marseille

Si les événements qui se sont déroulés dans les cantines à Marseille en novembre 2013 et en janvier 2014 sont jugés "mineurs" par certains, nous parents, citoyens, consomm'acteurs, soutien des maraichers et contribuables, nous ne partageons pas cet avis. Il faut croire que les médias non plus, puisque même Canal Plus dans la Nouvelle Edition en a parlé et apparemment "c'est pas fini!"... Nous découvrons ainsi que Xavier Denamur (cf film la République de la Malbouffe - propriétaire de plusieurs restaurants qui proposent des produits... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Bastamag - Cantines Bio: Elior meilleur que Sodexo

Depuis le début de la mobilisation du collectif "Changeons la cantine!", Saint-Etienne devance largement les autres villes, et très largement Marseille en matière d'engagement en restauration bio et/ou locale. En novembre 2013, la Mairie de Marseille semble vouloir faire volte-face (on y est un peu habitué ici), et profite de quelques vers dans le riz, pour se rétracter de son engagement dans le bio (30% mais surtout le pain, les pâtes, les yaourts) pour les cantines scolaires. Rebelote en janvier 2014, avec des vers repérés dans le... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Janvier 2014: des vers dans les cantines de la Sodexo à Marseille

Suite aux nouveaux incidents de ce lundi 20 janvier 2014 dans les cantines marseillaises, le Collectif Changeons la cantine ! demande à la Sodexo et à la Ville de Marseille : - d’apporter des garanties certaines et vérifiables aux usagers (et financeurs) de la restauration scolaire en matière de respect et de transparence dans le contrôle des procédures d’approvisionnements, d’hygiène et de production de la cuisine centrale ;  - de rendre public les résultats des analyses en cours et de l’audit promis suite aux incidents de... [Lire la suite]
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