COMPRENDRE LE FONCTIONNEMENT DU TEMPS CANTINE DANS LES ECOLES PRIMAIRES MARSEILLAISES: reglementation, acteurs concernés, type de contrat, etc...

11 janvier 2012

LES POMMES D'UNI-VERT A LA CANTINE DE MARSEILLE

Comme souvent, nous essayons de regarder à la sortie de l'école ce que contiennent les poubelles, c'est souvent instructif (mais aussi déprimant). Nous avons trouvé dans les poubelles de la cantine, l'étiquette du fournisseur de Sodexo pour les pommes. Il semble donc s'agir d'Uni-Vert, une coopérative dans le Gard. Bonne nouvelle, il s'agit de pommes Goldrush, labellisées bio, produites en France. C'est très bien, mais alors pourquoi Sodexo ou la mairie ne communique pas plus dessus. En ce qui me concerne, je n'ai pas eu la feuille... [Lire la suite]

29 octobre 2011

DES PORTIONS DIMINUEES AU PROFIT DU BIO ? DES FOURNISSEURS ? DE LA MAIRIE ?

Un parent nous écrit "Depuis le début de l'année, les enfants sortent souvent de la cantine en ayant faim. Après enquête dans plusieurs écoles, les portions auraient bien diminué et correspondraient plus à une crèche qu'à une école maternelle.Les tranches de pain sont aussi devenues minuscules (le personnel n'en avait pas assez pour tous les enfants) : on leur a répondu que le pain bio étant plus dense, il faut faire des tranches plus petites (même poids au total). Certes, encore faut-il être formé et informé.Les plats "phare"... [Lire la suite]
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29 octobre 2011

PAS DE REPAS VEGETARIENS A LA CANTINE SCOLAIRE DE MARSEILLE

Plusieurs articles sont parus dans des journaux nationaux pour parler du combat des parents au niveau national, qui exigent qu'il y ait des repas "sans viande" (protéines animales ?) dans les cantines. Mais ces médias se laissent "enfumer" par le discours de la mairie de Marseille (ou alors le comprennent mal) puisque le Monde parlent de repas végétariens à Marseille " Il n'est pas normal que le gouvernement interdise aux mairies de proposer des menus végétariens, comme le font Strasbourg et Marseille, a ajouté Brigitte Gothière." ... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

LES ENFANTS ALLERGIQUES DANS LES CANTINES SCOLAIRES DE MARSEILLE

Témoignage d'une maman de Marseille: Mon fils est allergique à la noisette il a donc un PAI (Projet d'Accueil Individualisé qui a pour objet de favoriser la scolarisation des enfants malades) afin d'être accueilli en restauration scolaire .A ce jour,on le menace d'exclusion car j'ai déduit de mes factures les repas non consommés car non servis du fait des grèves de cantine. La société qui fournit les repas m'a informée que si la mairie de Marseille ne l'alertait pas suffisamment tôt des mouvements de grève, les parents devaient... [Lire la suite]
20 février 2011

Coût réel des cantines à Marseille

Les parents des écoles maternelles et primaires de Marseille paient en 2010-2011: 3.18 € le repas en plein tarif. Le prix facturé par les fournisseurs en 2009/2010 est 3.86 € TTC  (Avenance avec 1/3 des cantines des écoles élémentaires) et 3.48 € TTC  (Sodexo qui a un plus gros marché puisque 2/3 des cantines) selon les documents en notre possession (mais qui ne viennent pas de la Mairie). Rappelons le, les installations des cuisines ont été amorties (depuis 17 ans forcément) cela diminue fortement le coût... [Lire la suite]
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26 mai 2010

LE FABULEUX DESTIN COMMUN MARSEILLAIS D'AVENANCE ET SODEXO ...

En préambule de la lecture des comptes-rendus de visite de cuisine centrale, voici quelques éléments sur ces deux sociétés et leur destin commun à Marseille... à lire avec un oeil critique et vigilant ! SODEXO_AVENANCE_17ansdedelegation et puis, pour ceux qui souhaitent aller plus loin, une autre version de l'histoire de la Sodexo à travers l'irrésistible portrait de M. Pierre Bellon, ex-pdg de Sodexo,  publié dans le Ravi lors de son départ à la "retraite "... Pierre Bellon reste très impliqué dans les décisions du groupe:... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cantine... Un site interessant d'informations sur la cantine: http://www.cantinescolaire.net on y trouve notamment des informations sur le personnel d'encadrement, les coûts moyens d'un repas (y compris bio), les réglementations autour du contenu des assiettes, etc. ...
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15 avril 2010

REGLEMENT CANTINE

Qui est compétent pour édicter le règlement intérieur d'une cantine scolaire ?  mairie_conseil_reglement_cantine Vu sur le site de Mairie conseils (www.localtis.fr)
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15 avril 2010

PRIX DE LA CANTINE

La commune fixe-t-elle librement le prix des repas dans les cantines scolaires ? mairie_conseils_prix_cantine Vu sur Mairie conseils (www.localtis.fr)   Les prix de la restauration scolaire publique prix_restaurationscolairepublique_dgccrf Vu sur le site du ministère des finances
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15 avril 2010

DELEGATION DE SERVICE PUBLIC

Qu'est ce qu'une délégation de service public? Contrats_de_restauration_collective
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