27 janvier 2014

Marseille veut réduire le bio dans les cantines

Habituellement lorsque l'on rencontre un problème professionnel, il vous est demandé de revoir votre copie en étant plus exigeant, en améliorant vos process. A Marseille, le plus gros marché d'Europe en terme de restauration scolaire, lorsqu'un problème se présente dans les repas des cantines, la mairie, diminue encore les critères de son cahier des charges (qui est déjà très light). Et ce avec les fonds versés par les contribuables et les parents. Au lieu d'exiger plus de rigueur dans la sélection et la conservation des aliments de... [Lire la suite]

22 mai 2011

LA VERITE SUR LES 30 % de BIO DANS LES CANTINES SCOLAIRES DE MARSEILLE

Les membres du collectif Changeons la Cantine ! tiennent à préciser leur position par rapport à la décision de la Mairie de Marseille concernant le prochain contrat des cantines scolaires, de sept 2011 à sept 2018  qui affiche haut et fort 30% de bio et une économie faite pour le bien des Marseillais !!! Nous avons été présents devant la mairie, lors de l'ouverture du Conseil Municipal de lundi 16 mai 2011. Nous avons tout fait pour interpeler les élus en amont de leur vote afin de les sensibiliser aux failles et au manque de... [Lire la suite]
13 avril 2011

J'ai mangé à la cantine avec vos enfants

Nous avons été nombreux à demander de pouvoir déjeuner à la cantine de nos enfants à Marseille. Nous avons reçu plusieurs comte-rendu que nous mettrons en ligne sous peu afin de partager toutes les informations, mais voici un petit exemple de ce qui s'est passé dans l'une d'entre elle. Au menu: Betteraves.... mais remplacées par de la macédoine de légumes (en boîtes surement) petits-pois, haricots verts et carottes (très industrielles) gavée de mayonnaise Couqillettes bolognaises...mais remplacées par des coquillettes avec une... [Lire la suite]
04 avril 2011

Rappel: quelles sont les questions que les parents peuvent poser au sujet des cantines ?

Le collectif Changeons la Cantine a regroupé un ensemble de questions très pertinentes que les parents peuvent poser à leurs élus, ou à leur fournisseur de cantines. Nous vous invitons à vous en inspirer, à user et à en abuser...cela facilitera vos démarches. Ces questions ont été posées en mars 2011 à la Mairie de Marseille, même si le cahier des charges a déjà été rédigé, remis aux prestataires et que ceux-ci ont déjà répondu. En effet, il y a par la suite encore une période de négociation qui permet d'ajuster la demande. Les... [Lire la suite]
13 janvier 2011

Copie des engagements de la Mairie de Marseille en septembre 2010

En septembre 2010, la Mairie de Marseille annonçait une rentrée scolaire sur le ton de l'écoute des parents et du bio dans les cantines. Vous trouverez ci joint la copie de ce qu'il y avait en ligne sur le site de la Mairie. la_rentr_e_sur_site_mairie_marseille Petit rappel: Mme Casanova, l'élue en charge du dossier cantines, a toujours refusé de recevoir le collectif "Changeons la Cantine" sous prétexte que nous sommes de simples citoyens et non des adhérents à la FCPE ou la PEEP (alors qu'il y en a forcément parmi... [Lire la suite]