22 janvier 2014

Bastamag - Cantines Bio: Elior meilleur que Sodexo

Depuis le début de la mobilisation du collectif "Changeons la cantine!", Saint-Etienne devance largement les autres villes, et très largement Marseille en matière d'engagement en restauration bio et/ou locale. En novembre 2013, la Mairie de Marseille semble vouloir faire volte-face (on y est un peu habitué ici), et profite de quelques vers dans le riz, pour se rétracter de son engagement dans le bio (30% mais surtout le pain, les pâtes, les yaourts) pour les cantines scolaires. Rebelote en janvier 2014, avec des vers repérés dans le... [Lire la suite]
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02 juin 2011

LE DEPARTEMENT DES BOUCHES-DU-RHONE EN 1è POSITION POUR LA SURFACE AGRICOLE BIO

La surface agricole certifiée en France ne dépasse toujours pas les 3 %, malgré un bond de 50 % par rapport à 2008, ce qui nous place au-delà du 20e rang en Europe, loin derrière l’Autriche (18,5 % en 2009), la Suède (12,5 %) et l’Italie qui avec 7,9 % de terres certifiées offre des cantines 100% bio. Et dans les Bouches du Rhône ? En 2009, les Bouches-du-Rhône comptaient 359 exploitations certifiées bio ou en conversion. Le nombre de fermes a progressé de près de 27,8% en un an. Elles représentent en 2009 8,5% de l’ensemble... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Un pas en avant, deux pas en arrière, ...le 16 mai 2011 au Conseil Municipal de Marseille sur les cantines

Le conseil municipal du 16 mai 2011 de Marseille, risque à 99,99% d'entériner la proposition du Maire de Marseille, de faire de la Sodexo, l’unique attributaire du contrat de restauration scolaire pour les 7 prochaines années. Alors que nous supposions, à regret, que la situation immuable des 17 dernières années allait perdurer (c’est à dire, deux prestataires se partageant l’approvisionnement des 45 000 repas/jour), la réalité est toute autre : le futur contrat accentue encore la centralisation et le monopole « historique » de la... [Lire la suite]