02 février 2014

Cantine Marseille: parents suffit-il d'être CONTRE ?

Suffit-il d'être CONTRE Sodexo à Marseille pour que la question des cantines soit réglée ? Le problème est-il SODEXO ... ou alors le cahier des charges de la Mairie qui est peu contraignant ? ou alors que la Mairie quand elle constate un problème au lieu de devenir plus exigente dise qu'elle va faire marche arrière sur le bio (alors même que le riz impliqué n'était pas bio et certainement mal conservé et que le chou-fleur était congelé donc avait été transformé en amont ) ou alors le fait que la Mairie n'accepte pas de créer un... [Lire la suite]

03 février 2013

En 2013 à Marseille, demandez à visiter la cantine scolaire de vos enfants

Si le changement de prestataire a bien eu lieu en mai 2011 pour les plats servis dans les cantines scolaires de Marseille, le plus gros marché d'Europe nous le rappelons, la question des cantines n'est pas pour autant un sujet qu'il faut laisser de côté. Le collectif changeons la Cantine a demandé depuis le départ, un comité d'usagers pour pouvoir être impliqués dans la qualité et le suivi de la prestation cantine, puisqu'elle est payée via la mairie = via les impôts de TOUS les habitants de Marseille (imposables) et via la... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

INSUFFISANCE DE LA QUALITE DES VIANDES DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE

Dans le cadre du renforcement du contrôle des obligations contractuelles dans la réalisation des marchés publics de produits alimentaires, une campagne de contrôles a été menée par le Service National d’Enquête de la DGCCRF sur l’ensemble du territoire et a porté sur la qualité nutritionnelle et organoleptique des viandes hachées livrées dans les cantines scolaires, les restaurants universitaires et les hôpitaux. "Les résultats des contrôles ont révélé un taux élevé de non-conformités et une qualité nutritionnelle insuffisante des... [Lire la suite]
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13 avril 2011

J'ai mangé à la cantine avec vos enfants

Nous avons été nombreux à demander de pouvoir déjeuner à la cantine de nos enfants à Marseille. Nous avons reçu plusieurs comte-rendu que nous mettrons en ligne sous peu afin de partager toutes les informations, mais voici un petit exemple de ce qui s'est passé dans l'une d'entre elle. Au menu: Betteraves.... mais remplacées par de la macédoine de légumes (en boîtes surement) petits-pois, haricots verts et carottes (très industrielles) gavée de mayonnaise Couqillettes bolognaises...mais remplacées par des coquillettes avec une... [Lire la suite]