13 juin 2011

LE COLLECTIF CHANGEONS LA CANTINE DEMANDE LE SOUTIEN DU MAIRE DE TRETS

A proximité de Marseille, la commune de Trets a mis en place de véritables actions en faveur du Développement Durable et, notamment, dans ses cantines scolaires. Voir ici le N° spécial info de Trets qui a été consacré au sujet. "Tout a commencé en éliminant les produits transformés chargés de toutes sortes d’additifs. Il sont été remplacés par des produits simples issus de l’agriculture biologique, et autant que faire se peut, locale. Le meilleur exemple, et qui est pour ainsi dire, devenu l’emblème de ce travail, est la pomme. Une... [Lire la suite]

02 juin 2011

QUE FAIRE AVEC LES DECHETS DES CANTINES SCOLAIRES DE MARSEILLE ?

Appelons donc Christophe Dechavanne... En effet, Coyote, la société de production de Christophe Dechavanne, a décidé d'adapter une émission TV britannique dont le principe est de concocter des plats avec… de la nourriture trouvée dans les poubelles ! il s’agit d’un programme de télé-réalité dont les concurrents, des chefs, vont devoir élaborer des plats dignes d’un grand restaurant exclusivement à partir d’aliments jetés. Cette émission existe déjà au Royaume-Uni, sous le nom de « Great British Waste Menu » (diffusée sur BBC One)... [Lire la suite]
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02 juin 2011

LE DEPARTEMENT DES BOUCHES-DU-RHONE EN 1è POSITION POUR LA SURFACE AGRICOLE BIO

La surface agricole certifiée en France ne dépasse toujours pas les 3 %, malgré un bond de 50 % par rapport à 2008, ce qui nous place au-delà du 20e rang en Europe, loin derrière l’Autriche (18,5 % en 2009), la Suède (12,5 %) et l’Italie qui avec 7,9 % de terres certifiées offre des cantines 100% bio. Et dans les Bouches du Rhône ? En 2009, les Bouches-du-Rhône comptaient 359 exploitations certifiées bio ou en conversion. Le nombre de fermes a progressé de près de 27,8% en un an. Elles représentent en 2009 8,5% de l’ensemble... [Lire la suite]
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